Reynald Thivet
« То, что вы едите, является вашим лекарством »
« Вы есть то, что вы едите »
Конечно же Reynald Thivet начал свою каррьеру в качестве кухонного рабочего…Но сразу же в Relais & Châteaux ****
Очень быстро он становится поваром (шэф де парти) в следующих учреждениях:
Ресторан «Côté Jardin » при гостинице « Royal Monceau » в Париже
Ресторан «« La Belle Otero » при гостинице «Carlton » в Каннах
Далее он становится вторым помощником главного повара в ресторанах « Le Méditerranée » и « Chez Panisse » при отеле SOFITEL Le Méditerranée в Каннах.
После двухлетней паузы и работы главным поваром в « Bistrot de Mougins » в Мужан, он вновь вернулся в гостиницу SOFITEL Le Méditerranée в Каннах, но уже в качестве Шэф-повара в гастрономический ресторан « Le Méditerranée (позже переименованный в 360°) и Bistrot Provençal « Chez Panisse ».
Получив признание от своих коллег, он стал членом Ассоциации Prosper Montagné и Кулинарной академии.
В 2008 году он развил ресторан 360°, а также концепцию OBento (при Thermes Marins в Каннах), здоровая пища, как философия жизни.
«То, что вы едите, является вашим лекарством»
«Вы есть то, что вы едите»
При сотрудничестве с доктором Salman и фитотерапевтом.
